স্টাফ রিপোর্টারঃ

ভোজ্যতেলের চাহিদা মেটাতে এবং কৃষকদের বাড়তি আয়ের সুযোগ তৈরিতে দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে সূর্যমুখী চাষ। তুলনামূলকভাবে খরাসহিষ্ণু এই ফসলটি থেকে কাঙ্ক্ষিত ও বাম্পার ফলন পেতে হলে জমি তৈরি থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ পর্যন্ত সঠিক পরিচর্যা ও সুষম সার প্রয়োগের বিকল্প নেই। কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে, বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি অনুসরণ করলে কৃষকরা সূর্যমুখী চাষে অভাবনীয় সাফল্য পেতে পারেন।

সুষম সার প্রয়োগের নিয়মাবলি:

ভালো ফলনের জন্য জমি তৈরির শেষ চাষের সময় সম্পূর্ণ গোবর, টিএসপি, এমওপি ও জিপসাম সার মাটিতে প্রয়োগ করতে হবে। মাটিতে ঘাটতি থাকলে প্রয়োজনীয় মাত্রায় জিংক ও বোরন ব্যবহার করা জরুরি। তবে বোরিক অ্যাসিডের পরিবর্তে বোরাক্স ব্যবহার করলে এর মাত্রা ভিন্ন হবে।
ইউরিয়া সারের এক-তৃতীয়াংশ জমি তৈরির সময় এবং বাকি দুই-তৃতীয়াংশ দুই কিস্তিতে প্রয়োগ করতে হবে। প্রথম কিস্তি বীজ বপনের ২০-২৫ দিন পর এবং দ্বিতীয় কিস্তি ৪০-৪৫ দিন পর দেওয়া উত্তম। সার সরাসরি গাছের গোড়ায় না দিয়ে সারি থেকে কিছুটা দূরে মাটির সঙ্গে মিশিয়ে দিতে হবে এবং সার প্রয়োগের পর প্রয়োজন অনুযায়ী হালকা সেচ দিতে হবে। উল্লেখ্য, সারের মাত্রা মাটির উর্বরতা, জাত ও স্থানীয় কৃষি গবেষণার সুপারিশ অনুযায়ী সমন্বয় করে নেওয়া উচিত।

সেচ ও অন্তর্বর্তীকালীন পরিচর্যা:

সূর্যমুখী খরাসহিষ্ণু হলেও চারা প্রতিষ্ঠা, ফুল আসা এবং বীজ গঠনের সময় মাটিতে পর্যাপ্ত রস থাকা অত্যন্ত জরুরি। এ সময় পানির অভাব হলে ফলন কমে যেতে পারে। তাই প্রয়োজন অনুযায়ী সেচ দিতে হবে, তবে অতিরিক্ত সেচ ও জলাবদ্ধতা কোনোভাবেই হতে দেওয়া যাবে না। এ ছাড়া বীজ বপনের ২০-২৫ দিন এবং ৪০-৪৫ দিন পর আগাছা পরিষ্কার ও মাটির উপরিভাগ আলগা করে দিলে শিকড়ের বৃদ্ধি ভালো হয় এবং গাছ সতেজ থাকে।

রোগবালাই ও পোকামাকড় দমন:

সূর্যমুখী খেতে গোড়া পচা, পাতা ঝলসানোসহ বিভিন্ন ছত্রাকজনিত রোগ এবং শুঁয়ো পোকাসহ ক্ষতিকর পোকামাকড়ের আক্রমণ দেখা দিতে পারে। এসব দমনে সুস্থ ও শোধিত বীজ ব্যবহার, ফসল পর্যায় অনুসরণ এবং জমিতে পানি নিষ্কাশনের সুব্যবস্থা রাখতে হবে। কোনো গাছ আক্রান্ত হলে তা দ্রুত সরিয়ে ফেলতে হবে এবং প্রয়োজনে স্থানীয় কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে অনুমোদিত বালাইনাশক সঠিক মাত্রায় প্রয়োগ করতে হবে।
তবে ফুল ফোটার সময় জমিতে অপ্রয়োজনে কীটনাশক ছিটানো থেকে বিরত থাকতে হবে। কারণ এ সময় মৌমাছি ও অন্যান্য উপকারী পতঙ্গের অবাধ চলাচল প্রাকৃতিক পরাগায়ন নিশ্চিত করে, যা বীজ ধারণে সরাসরি সহায়তা করে।

ফসল সংগ্রহ ও সংরক্ষণ:

জাতভেদে সাধারণত ৯০ থেকে ১১০ দিনের মধ্যে সূর্যমুখী সংগ্রহের উপযোগী হয়। ফুলের পেছনের অংশ হলুদ থেকে বাদামি রং ধারণ করলে এবং ফুলের মাথা নিচের দিকে ঝুঁকে পড়লে বুঝতে হবে ফসল পেকেছে। এ সময় ফুলের মাথা কেটে সংগ্রহ করতে হবে। পরবর্তীতে ফুলগুলো ভালোভাবে শুকিয়ে বীজ ছাড়িয়ে পরিষ্কার করতে হবে এবং বীজের আর্দ্রতা নিরাপদ মাত্রায় নামিয়ে বায়ুরোধী ও শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করতে হবে।